Azenario eta olo kopo bizkotxoa / Bizcocho de zanahoria y copos de avena

AZENARIO ETA OLO KOPO BIZKOTXOA
Osagaiak:
– 2 azenario
– 5-6 datil (uretan jarri)
– 200g olo kopo
– Legami pixkot
– 4 arrautz
– Platano ondo bat
– Urrak, eskukada ttiki bat (edo beste fruitu lehorren bat)
– Kanela kutxarila ttiki bat
– Gatza pixkot
Prozesua:
– Osagai guztiak ongi nahastu
– Laberako egokia den bizkotxo mode batean olio pixkot jarri
– Mahasa gehitu
– Labean 180ºCtan 30 bat minutu inguru
BIZCOCHO DE ZANAHORIOA Y COPOS DE AVENA
Ingredientes:
– 2 zanahorias
– 5-6 dátiles (poner en remojo)
– 200g de copos de avena
– Levadura
– 4 huevos
– Plátano maduro
– Avellanas, un puñado (u otro fruto seco)
– Canela, una cucharilla pequeña
– Un pelín de sal
Procedimiento:
– Mezclar todos los ingredientes
– En una bandeja de horno poner un poco de aceite
– Añadir la mezcla
– Hornear durante unos 30 minutos a 180ºC

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